Brownies [Schokolade³]

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Stellt euch vor, ihr habt so richtig Mist gebaut und müsst euch dringend bei jemandem entschuldigen. Bei mir wird in solchen Situationen immer etwas ganz leckeres gebacken oder gekocht, das die Wogen wieder glättet und die Friede-Freude-Eierkuchen-Welt wieder in Ordnung bringt.

Und am Wochenende war es mal wieder Zeit für so ein Rezept. Aber diesmal aus etwas anderen Gründen: Wie überzeugt man Profi-Basketballer etwas für einen zu tun? Richtig, mit Cupcakes, Cookies und Co.! Üblicherweise sind Chocolate Chip Cookies die Währung meiner Wahl, aber frei nach dem Motto „Kleine Wünsche, ein bisschen Schokolade – große Wünsche, viel Schokolade“ habe ich mich dann doch für Brownies entschieden.

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Ich bin auch wirklich nicht er größte Fan von Superlativen, aber das sind meine BESTEN Brownies EVER geworden!

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Dreifach schokoladige Brownies

für etwa 30-35 Brownies

  • 275g + 85g gehackte Zartbitter Schokolade
  • 275g Butter
  • 85g gehackte Nüsse (nehmt einfach eure Lieblingssorte, ich habe gehackte Mandeln verwendet)
  • 85g gehackte Vollmilch Schokolade
  • 85g gehackte weiße Schokolade
  • 175g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 325g Zucker

Backofen auf 170° C vorheizen und eine rechteckige Backform – etwa 35×25 cm – fetten und mehlen.

275g Zartbitter Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem mittelgroßen Topf vorsichtig schmelzen. Dabei immer rühren, damit nichts anbrennt!

Mehl und Backpulver vermischen und sieben. Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen. Anschließend die Eier und den Vanilleextrakt unterrühren, dann Mehl, gehackte Nüsse und Schokoladenstückchen unterheben.

Teig in die Form füllen und für 20-25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und in Stückchen schneiden.

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Hmmm.. riecht ihr schon die Schokolade? Na dann ab in die Küche mit euch! [Ich setze jetzt einfach mal voraus, dass jeder so große Schokoladenvorräte hat wie ich ^^]

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Habt eine süße Woche und HAPPY BAKING!

 

xo Kristin

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2 Kommentare zu „Brownies [Schokolade³]

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