Happy Birthday, Fräulein Zebra! | #derteller + Gewinnspiel

Hallo meine Zebras!

3

3 Jahre ist dieser kleine Blog heute schon alt. Mein kleines Baby ist gar nicht mehr so klein und zusammen haben wir inzwischen so viel erlebt. Das vergange Jahr war definitiv das schwierigste bisher, da mir durch meinen Job und die Selbstständigkeit oft schlichtweg die Zeit und Energie gefehlt hat. Aber auch wenn es hier sehr still war ist im Hintergrund so viel passiert: Gestern habe ich euch schon verraten, dass ich von nun an wöchentlich im Radio zu hören bin *YAY* und heute kann ich endlich verraten, was mich seit Oktober tagtäglich beschäftigt hat….

Ich habe mein erstes eigenes Buch herausgebracht!

derteller-8derteller-9derteller-10derteller-13

Ganz nach dem Motto ’sich selbst mal einen Wunsch erfüllen‘ habe ich viel recherchiert und schließlich im Selbstverlag mein Buch ‚Der Teller‘ veröffentlicht. Die Geschichte ist persönlich und die Rezepte sind es auch…

 

Liebe Leser,

was ihr hier in den Händen haltet ist mein Herz. Okay, nicht das ganze, aber ein Teil davon. Denn aus einer kleinen Idee wurde eine große und sie wuchs und wuchs stetig weiter. Und jetzt – nach vielen Stunden Arbeit und Vorfreude – sind wir hier endlich angekommen. Verrückt.

In diesem Buch dreht sich alles um einen Teller. Einen ganz bestimmten Teller, genauer gesagt um ein Erbstück von meiner Oma. Und nicht nur den Teller hat sie mir vermacht, sondern auch viele, viele Rezepte. Aufgeschriebene und vorgelebte, veraltete und ganz aktuelle. Als kleines Mädchen liebte ich es dort Zeit zu verbringen, mich von Oma bekommen zu lassen und ihr dabei stets über die Schulter zu schauen. Auch meine Mama hat schon etliche Rezepte an mich weiter gegeben, große und kleine. Wie meine Art zu Kochen wohl aussehen würde wenn Mama mir das nicht beigebracht hätte? Ich mag es mir gar nicht vorstellen!

Damit all diese wundervollen Schätze voll Liebe und Tradition nicht verloren gehen habe ich sie gesammelt und mit einigen meiner eigenen Schmuckstücke ergänzt.

Ich konnte schon viele Ecken der Welt bereisen und die Orte, die mich in dieser Zeit am meisten berührt haben hinterliesen auch Spuren in meiner Küche. Zuvor unbekannte Gewürze, neue Zutaten, eine andere Philosophie. Darum dürfen auch diese Rezepte in meiner kleinen Sammlung auf keinen Fall fehlen. Denn sie gehören zu mir. Sie alle gehören auf meinen Teller.

Und jetzt wünsche ich euch viel Spaß beim Lesen & Probieren!

 

Ich bin überglücklich mit dem Ergebnis und auch ein bisschen stolz – so ein klitzekleines bisschen! Ich hätte euch ja auch gerne schon früher davon erzählt, aber ich wollte meine Familie, pünktlich zu Weihnachten, damit überraschen. Aber jetzt muss ich es nicht mehr geheim halten und kann es mit euch allen teilen.

derteller-12derteller-15derteller-16

Und weil teilen Freude macht und zur Feier meines Bloggeburtstags möchte ich unter euch treuen Lesern ein Buch verlosen. Dazu müsst ihr mir einfach einen Kommentar hinterlassen (GANZ UNTEN) und mir verraten, was ihr mit Fräulein Zebra verbindet! Teilnehmen könnt ihr bis zum 25. Januar 2017! Danach wird ausgelost 🙂 Viel Glück wünsche ich euch!

 

 

Und jetzt wünsche ich euch noch einen wundervollen Tag, freue mich auf eure Kommentare und esse ein Stück Geburtstagskuchen zusammen mit meinem Zebra! Wir haben euch sehr, sehr lieb <3

 

Bleibt süß & HAPPY READING!
xx Kristin

Werbeanzeigen

Ich habe mich was getraut.

Hallo meine liebsten Zebras,

heute geht es hier mal nicht um leckeres Essen. Denn vor wenigen Wochen habe ich mich getraut, den großen Schritt gewagt. Nein – mit Hochzeit hat das nichts zu tun! Sondern mit dem Schritt in die Selbständigkeit. Und plötzlich ist alles anders. Plötzlich gibt es in meinem Leben ein Projekt namens KAPTURE und ich arbeite künftig als Fotografin.

Wo vorher Vorlesungen waren sind jetzt Termine – viele Termine! Beim Unternehmensberater, bei der Bank, mit Kollegen und potentiellen Kunden. Ich bin sehr glücklich mit der Entscheidung, denn dadurch sind mir sind unheimlich viele Steine von der Seele gepurzelt. Nicht, dass jetzt vom einen auf den anderen Tag alles perfekt ist. Im Gegenteil. Es fließen viele Tränen, ich falle abends hundemüde ins Bett und habe trotzdem nicht alles auf meiner TO-DO-Liste abgehakt.

Da kommt mein erstes Baby – dieser wundervolle Blog – leider ein bisschen zu kurz und das tut mir wirklich leid. So langsam kommt alles ins Rollen, nimmt Fahrt auf. Da bleibt dann auch wieder mehr Zeit zum Kochen und Rezepte entwickeln – und natürlich für euch! Darum möchte ich euch noch um ein klein wenig Geduld bitten. Bleibt bei mir, denn ohne euch wäre es nur halb so schön! Und wenn ihr wollt würde ich mich freuen, wenn ich mich bei meinem neuen Abenteuer begleitet.. Folgt mir und KAPTURE bei Facebook, schaut mal auf meiner Website vorbei oder empfehlt mich weiter. Das würde mir wirklich unheimlich viel bedeuten <3

Bis dahin vieeeeeelen, vielen Dank für eure Nachsicht! Ihr seid die besten Zebras der Welt <3

xx Kristin

IT’S A GIRL! | Himbeer-Cupcakes mit Griechischem Joghurt

Hallo meine Lieben!

Long time no see – ich weiß, ich weiß! Aber es gibt einen zuckersüßen Grund für meine kleine Blogpause: Nachwuchs im Hause Zebra!!! Ich bin in der letzten Woche Tante einer zauberhaften kleinen Prinzessin geworden. <3 <3 <3

IMG_0466

Die letzten Schwangerschaftswochen waren vor allem für meine Schwester aber auch für die ganze Familie schrecklich aufregend, hektisch & ein bisschen dramatisch – darum blieb mir keine Zeit für mein eigenes Baby hier. Aber jetzt ist alles gut, die kleine Maus ist gesund und munter und wir haben alle ein extrabreites Grinsen im Gesicht festgetackert.

Wie passend, dass ich da ein paar hübsche rosa Cupcakes vorbereitet habe… 😛 Die sind nicht nur hübsch anzusehen sondern auch ein echtes Geschmackshighlight. Im Cupcaketeig steckt eine Extraportion Griechischer Joghurt, damit werden die Teilchen super fluffig und saftig. Hmm.. Hände hoch – wer will eines?

HimbeerJoghurtCupcakes1 HimbeerJoghurtCupcakes3

Himbeer Cupcakes mit Griechischem Joghurt

für 12-15 Cupcakes

  • 215g Mehl (Typ 550)
  • 150g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 85g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Vanillezucker / etwas Vanilleextrakt
  • 300g Griechischer Joghurt
  • 12-15 Himbeeren
  • 150g weiche Butter
  • 150g Puderzucker
  • 200g Frischkäse
  • 15 Himbeeren
  • 1 EL Limettensaft

Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die weiche Butter hinzufügen und mit dem Handmixer (auf niedrigster Stufe!) oder mit den Fingern mit den trockenen Zutaten vermischen, so dass eine krümelige Masse entsteht.

In einer zweiten Schüssel Ei, Eiweiß, Griechischen Joghurt und Vanille verrühren. Die Joghurtmischung zu den anderen Zutaten geben und alles für 2 Minuten mixen. Es kann sein, dass der Teig noch kleine Klümpchen hat – das ist völlig in Ordnung!

Den Teig in die Förmchen füllen (idealerweise sollte jedes Förmchen etwas weniger als zu 2/3 voll sein) und vor dem Backen noch je eine Himbeere auf die Cupcakes verteilen und ganz leicht eindrücken. Für 18-20 Minuten backen (Stäbchenprobe!) und anschließend gut auskühlen lassen.

Für das Frosting die restlichen Himbeeren zusammen mit dem Limettensaft in einer Küchenmaschine fein pürieren, durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen und beiseite stellen.

Die weiche Butter und den Puderzucker 2-3 Minuten cremig aufschlagen. Dann den Frischkäse hinzufügen und noch mal 2 Minuten rühren. Zum Schluss noch das Himbeerpüree unterrühren und für 10 Minuten kaltstellen. Wer möchte kann das hellrosa Frosting noch mit ein paar Tropfen pinker Lebensmittelfarbe tunen 🙂

Das fertige Frosting in einen Spritzbeutel füllen, auf die abgekühlten Cupcakes spritzen und nach belieben noch mit frischen Himbeeren dekorieren!

HimbeerJoghurtCupcakes2

Übrigens: Habt ihr eigentlich schon mal starke Männer mit rosa Frosting im Vollbart gesehen?! Das ist ein Bild für Götter und mit diesen Cupcakes könnt ihr das ganz leicht nachmachen – wenn ihr gerade ein paar starke Männer zu Hand habt 😛

HimbeerJoghurtCupcakes4

Ich bin wirklich froh wieder hier zu sein und wir haben einiges nachzuholen! Was ich alles für euch vorbereitet habe? Eine klassische Torte in Mini-Version, hausgemachte Limonade, eine feurige Suppe, zuckersüße Desserts und noch viel mehr! Womit wollen wir loslegen, was meint ihr?

Macht es gut, bleibt süß & HAPPY BAKING!

xo Kristin

Ein Blick hinter die Kulissen…

Um mal was gegen die lernphasenbedingte Ruhe hier zu tun habe ich mich dazu entschieden, euch mal ein bisschen mehr über die Person hinter all diesen Rezepten und DIYs zu erzählen. [Hiermit verwerte ich auch einige der Fragen, die ich von euch durch den „Liebster Award“ gestellt bekommen habe!]

Dann legen wir doch gleich mal los!

Das sind wir, das Zebra und ich:

Zebra Profil B

Wir haben uns mal ein bisschen schick gemacht und ein hübsches Selfie für euch geknipst 😉

Ich höre auf den wundervollen Namen Kristin Ingrid, das Zebra heißt Zebra [meint ihr es braucht einen richtigen Namen?!]. Wir sind jetzt seit gut einem Jahr ein Team und haben unglaublich viel Spaß zusammen. Meistens stiftet mich das Zebra zu verrückten Ideen an und schmiedet abgefahrene Pläne – so sind sie wohl, diese Huftiere. Ich muss diese Pläne dann immer ausführen, denn Kochlöffel schwingen oder eine Schere benutzen ist für Zebras ziemlich schwer (Stichwort: Hufe!).

Ich bin seit 1,5 Jahren (und noch für ein paar Jahre) Studentin des wahnsinnig spannenden Fachs der Betriebswirtschaftlehre! Ich weiß schon, das ist eine Horrorvorstellung für viele, aber es ist wirklich interessant und durch den internationalen Aspekt meines Studium bekomme ich auch die Chance noch einmal für längere Zeit ins Ausland zu gehen. Da war ich ja schon 2011/2012 [in Neuseeland, Australien & Bali <3 ] und seitdem bin ich mit dem Reisevirus infiziert und möchte die ganze Welt bereisen. Also freut euch schon mal drauf, in 1-2 Jahren gibt es Fräulein Zebra aus dem Ausland – mal sehen wohin es mich verschlagen wird.

Trotz meiner Liebe zum Reisen bin ich doch auch sehr heimatverbunden und ein echter Fan meiner Heimatstadt Bamberg. Falls ihr mal in Franken Urlaub machen solltet -> Bamberg ist ein Must-See!

_MG_0978

Außerdem bin ich ein echter Familienmensch. Ich lebe nach dem Motto „Family first!“ und verbringe unglaublich gerne Zeit mit meinen großen Schwestern und meinen Neffen (und natürlich mit dem Rest der Bande!). Und ich bin auch eine Katzenmama, das ist mein kleines Stinktier:

IMG_0061

Jetzt noch ein paar schnelle Fakten – ich will euch ja nicht zu sehr langweilen 😉

Kaffee oder Tee – diese Frage werde ich immer mit Kaffee beantworten, auch wenn ich (vor allem im Herbst/Winter) auch gerne Tee trinke.

Wohin würdest du gern mal reisen? Momentan stehen Madeira, Kanada, Südafrika und Island ganz oben auf der Wunschliste.

Was ist dein Lieblingsfilm oder Lieblingsserie? Bei Filmen ist das schwer zu sagen, da wechseln meine Favoriten gerne mal, aber die Harry Potter Filme gehen immer. Meine Lieblingsserie ist jetzt schon seit einiger Zeit Game of Thrones und ich freue mich schon jetzt sooo sehr auf die neue Staffel!

Welche Alltagskleinigkeiten machen dich glücklich? Das klingt jetzt wahrscheinlich bescheuert, aber am meisten macht es mich glücklich, wenn ich andere glücklich machen kann! Auch wenn es nur kleine Aufmerksamkeiten sind 🙂

Was, wenn dir in der Küche mal nichts gelingt? Puuh, dann wird erst Mal viel geflucht! Überhaupt fluche ich zu oft in der Küche! 😀 Dann atme ich tief durch und versuche es noch irgendwie zu retten.

Bloggst du in “Echtzeit”? Meistens ja! Auch wenn ich mir oft vornehme mehr zu planen, damit ich nicht so oft in Zeitnot gerate.

 

Gibt es etwas noch, dann ihr gerne über mich wissen möchtet?

 

Ich wurde auch noch um ein schönes Foto gebeten… das ist für mich eine wirklich schwierige Aufgabe, denn wie soll ich mich denn da bei den 10 Trillionen Fotos auf meinem Rechner entscheiden?!

Ganz spontan aus dem Bauch heraus habe ich jetzt für ein Throwback Foto aus Bali herausgesucht. Dort seht ihr unser „Klassenfoto“. In dieser Hütte haben wir  als Volontäre für die interessierten Kinder im Dorf Englischunterricht gegeben um ihnen, in einem von Tourismus geprägten Land wie Bali, eine erfolgreiche Zukunft zu ermöglichen.

482105_605586732860_1733154191_n

Danke an Becky, Sonja & Barbara für die Nominierungen für den „Liebster Award“! Ausführlicher schaffe ich es im Moment leider nicht und ich will euch ja auch nicht nur mit Infos überschütten 😉 – ich hoffe ihr seid mir nicht böse!

 

In dieser Woche gibt es aber auch wirklich mal wieder ein Rezept, versprochen! 🙂

Macht es gut ihr Süßen! <3

xo Kristin