Ricotta-Gnocchi mit Spinat und Knoblauch

Huhu meine Lieben, wir alle kennen (und lieben) sie, die kleinen italienischen Kartoffelklößchen: Gnochhi sind eine prima Abwechselung zu Nudeln und mindestens so vielseitig. Heute will ich euch aber ein Rezept zeigen, dass ganz ohne Kartoffeln auskommt. Denn für diese leckeren Gnocchi braucht ihr nur Ricotta, Ei, Parmesan und ein bisschen Mehl - und im … Ricotta-Gnocchi mit Spinat und Knoblauch weiterlesen

Schnelle Rosenkohl-Pasta mit Bacon

Huhu meine Lieben, und herzlich willkommen zum Vortrag 'Gib Rosenkohl eine Chance'! 😉 Einige von euch sind sicherlich jetzt schon in #TeamRosenkohl, die anderen versuche ich hiermit zu überzeugen! Denn irgendwie ist es schon ein bisschen unfair, dass der arme Rosenkohl - trotz seines schönen Namens - im Gegensatz zu seinen Kohlgeschwistern kaum Aufmerksamkeit bekommt. … Schnelle Rosenkohl-Pasta mit Bacon weiterlesen

Pilzrisotto

Meine Lieben!   Der Herbst ist da! Die Erkenntnis kam für mich in diesem Jahr irgendwie ziemlich überraschend. Obwohl ich eigentlich wirklich voll das Herbst-Kind bin, kam der 'Okay, ab jetzt dann wohl nur noch dicke Pullis'-Moment erschreckend früh in diesem Jahr 😀 Ging es da nur mir so? Wo sind dazu bitte die offiziellen … Pilzrisotto weiterlesen

Avocado Pommes

Huhu meine Zebras!   Ich hoffe, ihr habt ein paar schöne Ostertage mit euren Liebsten verbracht! Bei uns gab es ein großes Osterfrühstück mit allem was das Herz begehrt - von Laugengebäck über Spargelsalat bis Karottenkuchen war da alles dabei. Und nach so viel Futtern kann man nach den Feiertagen schon mal ein bisschen gesünder und leichter essen, oder? … Avocado Pommes weiterlesen

Frühlingspasta

Hallo meine Lieben! Gestern war Frühlingsanfang und darum wird es auch Zeit etwas frühlingsfrisches auf den Teller zu bringen. Im Gepäck habe ich heute ein leckeres Pasta-Gericht mit einer unwiderstehlichen Parmesan-Sahne-Sauce und einer großen Portion buntem Frühlingsgemüse - wer da keine gute Laune bekommt steckt wohl noch im Winterschlaf 😉 Frühlingspasta für 2 Portionen 200 … Frühlingspasta weiterlesen