Ofengemüse mit Minzjoghurt und Schweinemedaillons

Hallo meine Lieben! Heute gibt es - ausnahmsweise - mal wieder was herzhaftes. Passend zu dem strahlenden Frühlingswetter draußen wird es auch auf den Tellern bunt. Ich zeige euch eines meiner all-time-favorite Abendessen: Ofengemüse! Denn da kann eigentlich alles rein, was der Kühlschrank gerade hergibt und schnell geht es auch noch. Mit ein bisschen Honig, … Ofengemüse mit Minzjoghurt und Schweinemedaillons weiterlesen

Rote Bete-Suppe [Gib der Knolle eine Chance!]

Ich weiß, ich weiß. Ich begebe mich jetzt wahrscheinlich auf sehr dünnes Eis. Denn rote Bete ist sicher nicht das klassische Lieblingsgemüse. Aber jeder hat eine zweite Chance verdient, oder? Und weil das nicht nur für Menschen, sondern auch für Gemüse gilt, kam bei mir ein leuchtend rotes Süppchen auf den Tisch - mit überraschendem … Rote Bete-Suppe [Gib der Knolle eine Chance!] weiterlesen