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Stollen im Glas

Ein ideales Mitbringsel im Advent aber auch prima geeignet zum vorbereiten und anschließend selbst vernaschen!

Gericht Gebäck, Geschenk aus der Küche, Süßes, weihnachten
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 5 Portionen

Zutaten

  • 150 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Ei
  • 250 g Quark
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Milch (oder wer mag: Rum)
  • 125 g getrocknete Cranberries
  • 100 g gehackte Mandeln
  • Puderzucker
  • 5 kleine Schraubgläser à 230 ml

So geht's:

  1. Kleine Schraubgläser fetten & mit Paniermehl ausstäuben und den Backofen auf 175° C vorheizen.

  2. Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren, dann den Quark unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch zum Teig geben. Gut verkneten und zum Schluss noch die Cranberries und Mandeln untermischen.
  3. Den Teig auf die Gläser verteilen, so dass sie etwa zu 2/3 gefüllt sind und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen für 40-45 Minuten backen. Die heißen Stollen im Glas sofort mit reichlich Puderzucker bestäuben, dann die Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.
  4. Kühl und trocken gelagert sind die Stollen im Glas 2-3 Wochen haltbar.