Kaiserschmarrn à la Pumpkin Spice

Hallo ihr Süßen!

Während ich diesen Blogpost tippe unterringelt der PC von Mr Zebra rund 90% des Textes in feuerrot. Hmpf – das ist dann wohl eines dieser Probleme wenn der Partner aus einem englischsprachigen Land kommt und dementsprechend auch seinen Computer auf Englisch getrimmt hat. Da muss wohl mein fast verkümmerter Sinn für die Deutsche Rechtschreibung herhalten und zeigen was er kann 😀

KürbisKaiserschmarrn2 KürbisKaiserschmarrn1

Mein heutiges Rezept ist auch ganz schön international: Österreich meets USA in Form eines leckeren Kaiserschmarrn mit Pumpkin Spice Flavour 🙂 Auf gut Deutsch könnte man auch einfach sagen ‚mit Kürbisbrei und Gewürzen‘ aber das klingt einfach nicht so gut 😉

KürbisKaiserschmarrn3 KürbisKaiserschmarrn4

Bei dem miesen Wetter ist diese Süßspeise aber genau richtig und macht gute Laune.. wollen wir?

Kaiserschmarrn  à la Pumpkin Spice

für 3 Portionen

  • 2 Eier
  • 3 EL braunen Zucker
  • 200ml Milch
  • 175g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Prise gemahlenen Ingwer
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • etwas gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 125g Kürbispüree
  • etwas Butter

Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb zusammen mit dem Zucker cremig schlagen, dann die Milch und das Kürbispüree hinzufügen. Mehl, Backpulver und Gewürze unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben, nach etwa einer Minute wenden und von der anderen Seite anbraten, dabei  mit zwei Gabeln zerpflücken, dann aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Auf diese Weise den restlichen Teig verarbeiten. Zum Schluss alles zurück in die Pfanne geben und bei großer Hitze noch einmal kurz anbraten.

Zusammen mit Puderzucker und Apfelmuß servieren.

KürbisKaiserschmarrn5 KürbisKaiserschmarrn6

Die Farbe ist so richtig schön herbstlich und der Duft…. himmlisch! ❤

Eigentlich könnte ich den ganzen Tag von den fluffigen Teigstückchen naschen, aber das wäre wohl nicht so gut für meine Figur 😀

Ich wünsche euch einen wundervollen Start in das Wochenende & HAPPY COOKING!

xo Kristin

Advertisements

6 Kommentare zu „Kaiserschmarrn à la Pumpkin Spice

  1. Huch, den Mr Zebra habe ich wohl verpasst, ich freue mich für dich. 🙂
    Dein Kaiserschmarrn sieht aber auch sehr lecker aus! Hast du nicht Lust, ihn bei meinem aktuellen Event einem „Kulinarischen Herbstspaziergang“ einzureichen? Zu gewinnen gibt es auch etwas.
    Liebe Grüße, Becky

    1. Hehe.. Dankeschön! ❤ Ja ist auch noch relativ frisch 🙂
      Sehr gerne, aber da ist ja noch ein bisschen Zeit, richtig? Ich muss zugeben, dass ich das Event noch gar nicht gesehen hatte 🙂
      Ganz liebe Grüße

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s